▲山葵家湖滨银泰in77店

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山葵家是家非常专业的日本料理餐厅，

杭州的日本料理头号品牌，

本次项目选址在西湖边的湖滨名品街里，

周围国际品牌林立，游客如织。

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项目是在老店中再增加新面积，

相当于改造和全新设计，

原本老店的设计

如需再面向当下的年轻人群及消费观念，

需要一改设计的方向。

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设计过程中我们发现了项目的复杂性，

这个项目有两个主入口，

而且需要同时存在；

有两个大餐区，需要有两个厨房；

有两个露台，一个是室内的，一个是室外的；

因此我们提出了单动线的方案，

来最大程度保证运营的需求。

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也正是有这样的复杂性，

我们就想在这里创造出一些冲突和冲击，

在保留我们对日式的原有理解后，

我们想到日式风格本源来自中国盛唐时期，

所以产生了有国潮有日式的设计，

同时我们思考当下审美，

借鉴加入了Wabi-Sabi 和SCARPA等经典元素，

达到视觉上的冲突和冲击。

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出现这么多焦点后，

最后木质和同色系的艺术涂料

搭配出了一个又一个有氛围感，

同时又温暖的空间。

项目信息

▲平面图

设计公司：杭州楼设计事务所

主创设计：楼焕

设计团队：郭俊宏  闫玉  陆英杰

项目名称：山葵家 湖滨银泰 in77店

项目地址：中国 杭州

设计面积：628平方米

竣工时间：2021年7月

施工单位：杭州巨铁装饰

主要材料：艺术涂料  木饰面  不锈钢  大理石  毛石

摄       影：Wen  Studio