▲食不食货EFC店

项目名称：食不食货 · 台州小馆 EFC欧美广场店
项目面积：315平米
竣工日期：2024年5月
空间设计：杭州观堂室内设计有限公司
工程施工：杭州久维装饰
标识制作：杭州骁涌标识
灯光照明：杭州见合灯光设计
主要材料：镀锌板，回收木
空间摄影：黑水

|| 烟火气的食不食货

一想到台州菜，食客们脑海中出现的是“烟火气”，小网捕捞的海鲜，热气腾腾的排档，满桌家烧的菜肴，食材的鲜美在味蕾中回荡。

食不食货，谐音“识不识货”，又似询问“吃不吃呀”，主营台州家烧菜和小龙虾系列。

在食不食货EFC店的设计中，我们将其定义为“台州排档”概念，意在打造一家当代小酒馆氛围的烟火气食肆。

|| 将坡屋顶排挡嵌入店铺

店铺空间的层高非常理想，我们在空间中植入一个坡屋顶建筑，模拟日常市集中的排档概念，窄窄的通道，望眼能及的餐桌和菜品，相对紧凑的餐位，在室内营造出自由、轻松、热闹的用餐氛围，为食客们带来新鲜而特别的体验。

▲将坡顶建筑嵌入室内空间

▲入口即见嵌入式建筑，令人一阵恍惚 - “我究竟在室内还是户外”

▲嵌入式吧台，用以呼应整体空间

▲窄窄的通道，体会酒肆排档的烟火气

▲在室内搭起梁柱和屋顶，创造时空置换的趣味

|| 金属与木头的交响曲

店铺设计中选用了两种主材 -- 镀锌板与老木头。

嵌入的建筑屋顶、墙面选用花纹镀锌板，这是种兼具温度和历史感的金属，轻便、随处可见，带着小时候的味道。用它做瓦楞形屋顶，仿佛站在邻居家门檐下，等着他家的饭菜上桌，有种老街小巷里莫名的亲切。

同时，空间中又选用了木质来中和平衡。

新建筑的梁架，客人们能触及的扶手选用了风化老木。老木头呈现的肌理和纹路，暗藏着时间的痕迹，带给空间不一样的触感与体验。

餐桌椅、包厢里的隔断，选用木质来中和金属的冷。一硬一柔，一冷一暖，空间的整体调性达到了质感与温暖的平衡，又不失当代年轻感。

|| 贯穿全场的半圆弧语言

食不食货的logo乖巧轻松，我们从中提取了“半圆弧”的设计语言，并将它延伸至空间里。

店铺虽在商业综合体内、不会风吹雨淋，但设计中延续了“在室内模拟户外”的概念，在外立面上做了一个半圆弧状的外挑门檐、内部暗藏灯光，为客人们营造出一片遮风挡雨的小天地，人未入店、先感受到店家用心的氛围。

半圆弧也延伸到门把手上，弯弯的弧度，搭配木质的纹理，与墙体、门头的镀锌板材质交相呼应，硬朗与温暖，线条与弧度。

|| 温暖质朴的包厢

店铺里设置有两间连包，可以满足客人们聚会的需求。包厢里的墙面选用肌理涂料，与大厅有所变化也更显温馨，搭配自然酸洗肌理莱姆石地砖，采用木与玻璃结合的隔断，配上和纸吊灯，再来点拙拙的软装点缀，让包厢温暖而质朴。

包厢与大厅相隔的墙面上做了一扇小小的推窗，一来让空间有所连通，使店铺显得鲜活有趣，二来推开小窗，内外的客人隐而不见却又能相互听到些许，颇有些隐藏于老街小巷里的食肆的神秘感。

温暖的灯光，当代的构造，朴实的材质
这是一间烟火气的市井台州小馆。