Seoul, South Korea

Lotte Food Hall

韩国首尔

乐天食品美食城

Our team partnered with Japanese-Korean conglomerate Lotte to redesign and upgrade its 140,000-sq. ft. Lotte Food Avenue food hall in Seoul

我们团队与韩国企业集团乐天合作，重新设计并改造升级其位于首尔，140,000平方英尺的乐天美食城项目。

Expertise
Branding & Graphic Design, Interior Design, Concept creation

专业领域

品牌和平面设计, 室内设计, 概念创作

The Lotte department store in Jamsil, Seoul opened in 1988, the year that the city hosted the Olympic Games. Lotte asked our team to transform the 140,000-sq. ft. basement food hall into a modern, dynamic and future-proof retail space. Our work has been so successful that it has generated 40% additional revenue like-for-like.

乐天百货是位居韩国首位的百货商店品牌，凭借舒适的购物环境、高质量的商品和高品格的服务、先进的零售系统等，引领了韩国高端零售产业的发展。乐天在全韩共有54间店铺，而位于首尔蚕室的这家乐天百货于1988年开业，同年该市还成功举办了奥运会，奥运效应也为韩国的发展带来了新契机。乐天的开业将当时荒凉的蚕室地区变成以文化、购物、休闲为一体的生活城区，向全世界展现了其高速发展的面貌。

随着发展带来的是人口激增、消费者收入上涨，人们不再满足于一成不变的购物体验，开始追求特色和差异化。迎合时代趋势，配合消费需求，对商业长效经营至关重要；变革、活力、焕新，方可使品牌万古长青。在此基础契机上，乐天要求CADA团队将140,000平方英尺的地下食品城项目升级改造成一个现代化、有活力、面向未来的零售空间。我们抓住这次转型机会，成功为其品牌项目带来了40%的额外收益。

Our work needed to push creative boundaries while respecting Lotte’s brand heritage and boost profits; we were mindful that the store had remained unchanged since it first opened more than 20 years ago.

品牌在不断老化，但消费群体永远年轻。很多品牌如乐天这种传承式企业发展到一定的阶段，就会遇到创新瓶颈。我们注意到，蚕室分店自20多年前首次开业以来一直维持原样，且逐渐失去现有顾客群和品牌影响力。我们需要在尊重乐天品牌的传统和提高利润的同时，通过营造主题场景、创建个性化空间来突破创意界限。

如何构建一个具有吸引力的消费空间—这是该美食城项目中食品零售改造的一个命题。在生活节奏不断加快的现代，时间最为重要，因此若想顾客花时间停留，那么这个商场必须开创多层次、多主题功能，以场景化空间吸引眼球，实现导流。

我们从色彩搭配、美陈装置、灯光照明到互动体验等多方面着手，焕新改造该项目的地下楼层，让乐天美食城再次走入消费者们的视线，成为周边商场聚集青年老少的绝佳纽带。

食品大厅的主要核心配色为白、黑、青和金属质感的棕栗色，均是饱和度偏低，对比度明显的颜色。饱和度越高带来的视觉冲击力越强，虽然能吸引人的注意，但长久关注会引起视觉疲劳，不利于顾客久待；相反，低饱和度能更好地突出主体，减少色彩干扰。因此，我们此次装修采用的是白色简欧风格，大片的白色背景墙和地砖搭配原木柜台，既清新又干净。空间的色调和谐统一，清冷的纯白中点缀带有暖色调的木色，展示牌亮眼却不花哨，整体流露出现代极简主义的美感。

我们还搭建了开放式的天花板—没有封上水泥石膏，而是使用悬挂的白色吊顶，营造出广阔深远的空间，减少厚重感和压迫感。造型奇特及富有线条感的吊顶与灯光相结合，增强照明打光的同时，融合成了一种别致的几何美感，丰富了顾客头顶的整片细节。没有被吊顶覆盖的范围露出黑色的混凝土板，一低一高之间错落的差别，从视觉上纵向放大了空间，打破室内封闭的感受，是现代建筑派的新流行。

食品大厅的桌椅摆设都是白色的，与整体色彩一致，但却不会显得单调，反而让空间更显静谧沉稳，为逛累了的顾客们打造一个舒适的休憩空间。欧式繁复的桌椅花纹、有质感的原木招牌和柜台，搭配上生动抢眼的绿植做点缀，这样的设计有一种轻奢感，优雅中伴随着大自然的气息，带给顾客良好的用餐体验。

We have developed a ‘Lotte Food Avenue’ concept to help Korean food lovers explore different culinary worlds.

Our design showcases three distinct culinary zones, creating clean, contemporary branding and a crisp wayfinding system to enable customers to navigate the new space with ease. The three zones are: blue: authentic, green: heritage, orange: exotic.

为了帮助韩国料理爱好者探索不同的美食，我们优化了美食区布局，特意设计了三个不同的区块，创建简洁、现代化的品牌形象和清晰的引导系统，使顾客能够轻松地浏览新空间。这三个区域分别是：蓝色：正宗，绿色：传统，橙色：异域。每个区都有自己的代表色，而且会在各方面灯光和装饰细节上展露无遗。这类点缀色，我们选择的是高饱和度、高明度的颜色，比如鲜艳的橙、明媚的绿、亮眼的蓝，以便快速吸引人们的目光，且将这种元素牢牢记在脑海里。

除了餐饮服务外，我们的零售空间同样采取了这种方式。蓝色代表鱼类、绿色代表果蔬、黄色代表杂物、金属褐色代表肉类而金属银色则代表酒水。这种分类的优点在于顾客很轻易地就能记住并找到对应部门，只要观察大厅，找到蓝色区域就能买走自己所需的海鲜，其他果蔬及肉类同理。这样的安排增强了空间的切割感，显得有条理、展示面清晰的同时，又能节省顾客的时间。

We combined traditional retail with exciting new food concepts and demonstration areas to introduce a dynamic atmosphere and sense of theatre.

我们此次焕新重塑成功地将传统零售业与令人兴奋的食品概念结合起来，不再是沉闷低头选购的地下商场，或者香味混乱互冲的美食街，二者相互穿插其中，营造充满活力的氛围和戏剧感。顾客可以在等候料理的同时一边选购，这是一个崭新的体验。

Alongside the 3D work, we created the new graphic identity and brand for the food hall, which was then applied to all collateral. 

不但重新改造了室内装修，我们还为乐天美食城设计了一系列新的视觉效果比如新图形标识和品牌VI，然后将其应用于所有的宣传材料中。比如包装、购物袋、餐饮目录、宣传册子等，都印上了乐天美食城的新标志，加深人们的记忆点，不但能维护现有顾客，还能吸引新的客人。

焕新升级是所有商业保持活力的重要方法，美食城更需考虑设计、环境、服务与体验互动的融合，才能获得消费者们的青睐。市场上的竞争激烈，谁拥有优势，谁就能在行业中独占鳌头。因此，历史悠久的品牌要想长期保留自身在行业中的领导位置，就必须在“新”字上下功夫：创新、迎合新的消费观、品牌更新，既守住了现有市场份额，又能扩大影响力。

乐天食品大厅与我们的合作，将会辐射和带动他们周边乐天世界、乐天百货价值的提升，并激发更多的潜在消费，我们相信乐天食品零售，未来可期！