-->
从Jue 到 ze,从潮菜到浙菜 语言谱系贯穿味觉系统 时间记忆链接视觉空间 项目化作回忆的载体 在酒味食鲜的烟火氛围中 感受两座城的多元共融
全篇将以设计师“我”的口吻来记录瑞典餐厅上海店设计的心路历程,来揭露一家顶级的米其林三星主厨餐厅怎么样在与厨师和投资方的磨合中寻求设计的平衡,从而实现两地文化的碰撞进而迸发出新的火花。并以此来纪念这未被建成的项目。将来我们会以“遗失的米其林三星”为命名推出系列主题漫画,以更诙谐生动的形式讲述餐厅的设计理念以及厨师的经营理念,敬请期待。
2023年6月,萬蔚与IN.X屋里门外携手,在北京王府井商厦完成了萬蔚烤鸭·北京菜餐厅设计。从成都到北京,从地域美食到百年金街,这又是一次古老和当代、成都和京城、传统与热血如何相融的课题——这一次,吴为相信文化和氛围混合了,才有故事发生。萬蔚烤鸭·北京菜由此而生。
青蜂餐厅,创立于2014年,杭州本土餐饮品牌,主打西餐、下午茶与小酒馆,始终坚持尊重食物、坚守品质的初心,采用纯天然、绿色健康的原料,立志把每一道餐品做到精致,用味蕾征服每一位顾客。
榕意连续六次蝉联米其林推荐餐厅称号 ,品牌核心 ——“致力于为顾客创造归属感,成为他们的港湾”。UND提取品牌归属感的“文化记忆”,营造出具有简洁、秩序感的空间,让生活在不同环境中的人们与场域所蕴含的情感与精神产生链接。
papa+作为其旗下第一家餐厅,采用全新的思路做品牌。虽是童装出身,却不刻意定义亲子,而是取名“创意料理餐厅”,关键词在于“食、饮、趣”。
「红」经典潮菜坐落于深圳博物馆内,建筑主体潜藏于京基100塔尖下的文物,新旧碰撞启动餐厅,一馆藏天下之韵。该馆是特区建立之初设立的八大文化设施之一,在上世纪80年代被誉为国内最现代化的博物馆,并被称为“深圳改革开放十大历史性建筑”。