【KPF筑事】重新思考酒店设计
阅读:1221 2021-05-17

本文来源于著名的酒店设计&体验杂志 Sleeper 对于KPF执行总监Forth Bagley 的专访


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在香港,同时也是瑰丽酒店品牌的发源地,你是怎么构想香港瑰丽酒店的?



这是一个很有意思的项目,它处在一个大规模的城市更新 - Victoria Dockside 综合开发中,其中包含对星光大道的再定位,为九龙半岛引入一个综合性的生活社区。这个地区之前是传统的游客打卡点,许多城市都有类似这样的地方,当地居民反而很少造访的。


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位于Victoria Dockside 的香港瑰丽酒店

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星光大道是一条沿着Victoria Dockside的海滨小路。


香港瑰丽酒店的挑战其实是一个更深远的城市命题:如何打造一个让当地人流连忘返的公共街区?KPF在伦敦的科文特花园街区的设计工作的给了我们很多启发,20年以来,KPF一直在寻求激活科文特花园这个老城区的方法,逐步地将该地区改造成一个当地居民愿意造访的地方,并且取得了很大的成功。


香港的星光大道也面临着同样的问题,我们和酒店运营方讨论如何打造这样一家酒店,可以达到改变人流结构的效果,让游客和当地人以及酒店住户共同合理使用大堂空间。


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香港瑰丽酒店的下客区



在承接改变城市天际线的大型项目时,你会考虑哪些因素?



就香港瑰丽酒店所处的环境而言,它可能是有史以来靠近港口建造的最高建筑,而且根据规划,它可能将会一直是最高的一栋。这个项目原本是在旧有建筑表皮上进行改造,要想在离水岸这么近的地方再造类似高度和密度的建筑几乎是不可能了。从一开始,这样的想法让我们决定让这座塔楼隐藏其锋芒。


很多年前我们设计了香港丽思卡尔顿酒店(位于香港环球贸易广场),打造出新的天际线和一个商业驱动目的地;但对于瑰丽酒店,我们目标明确,要将一座庞大的建筑分为几个组件。当然,每个项目都是不同的:曼谷的瑰丽酒店旨在创造一个标志性的建筑,与商业街的现有建筑相契合;而广州瑰丽酒店(位于周大福金融中心)的设计目标是解构完全对称的塔楼概念,并增加一些视觉趣味。


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香港丽思卡尔顿酒店

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广州瑰丽酒店


每次我们负责这些建筑的设计时,对天际线的要求都是不同的,将一个世纪的发展目标作为展望;这些建筑留下的文化记忆可以引领社会走向特定的方向。


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曼谷瑰丽酒店和入口泳池的景色



"YOU HAVE TO LOOK AT THE IMPACT NOT IN TEN-YEAR INCREMENTS BUT IN CENTURIES; THESE BUILDINGS LEAVE CULTURAL MEMORIES AND CAN TAKE SOCIETY IN CERTAIN DIRECTIONS."

“不能单单只看到十年的影响,你不妨将时间轴拉长到几个世纪,去思考这些建筑将留下什么样的文化印记,将社会带领向某个特定的方向。”




你是如何看待亚太地区的发展的?



纵观酒店客房的历史,人们一直试图沿用传统客厅或卧室空间设计——就如普通住宅一样。早在千禧年之初,我们在东京的凯悦酒店和香港的置地文华东方酒店上的实践就是极具突破性的尝试,不仅仅是将酒店与“住房”的概念分开,而是让你在酒店中体验到在家中无法想象的体验。


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KPF设计的安达仕新天地酒店,室内设计Super Potato,图片由凯悦酒店提供

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KPF设计的东京六本木山君悦酒店,室内设计Remedios Siembieda,图片由Nacasa和Partners及凯悦酒店提供。


当时,很多经营者都有意识地转换模式,导致了如今各种风格的百花齐放。这也与中国的经济快速增长有关,而这在人类历史上是前所未有的。就某种程度而言,这也成为了很多奢侈品牌的动力。这两股力量共同影响了我们在过去20年中所看到的许多事情,这种情况还将继续。


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KPF设计的文华东方置地酒店,室内设计Tihany Design,图片由文华东方提供。

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KPF设计的东京安缦酒店,大手町大厦,室内设计Kerry Hill,图片由安缦Nacasa and Partner提供。



您认为未来几年,什么样的设计趋势会推动市场的发展?



人们已赋予奢侈一种全新定义:舒适度,而不是传统的光鲜亮丽。有些人可能没时间像以前那样花几天时间消费奢侈,所以现在他们要寻求的是舒适度。


我们从香港瑰丽酒店的设计工作中发现了这一点,也观察到了这是如何开始影响其他方面的。比如电子产品还有界面的简化——可以一键遥控百叶窗和灯光的按钮。酒店客人每天都要做那么多决定,经营者越能减少诸多选项、简化流程,就越能引起受众的共鸣。


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香港瑰丽酒店的室外露台。图片由瑰丽酒店的Owen Raggett提供。

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王府井文华东方酒店的屋顶露台




技术如何在酒店建筑中发挥作用?



在酒店相互竞争的同时,物理空间和数字应用之间也在竞争。这是一个更大的趋势。当我们开始设计纽约哈德逊广场时,iPhone还没有发明,所以在这个项目中,我们不仅见证了iPhone的诞生,还见证了它变为一种无处不在的通信和娱乐方式以及它带来的所有变化。


"TIME IS BECOMING THE MOST VALUABLE COMMODITY – IF YOU CAN PULL PEOPLE AWAY FROM THEIR PHONE OR WORK FOR JUST A MINUTE THEN THOSE PROJECTS TEND TO BE VIEWED AS SUCCESSFUL."

“时间正在成为最有价值的商品 - 如果你能让人们从他们的手机或工作中抽离哪怕是一分钟,那么这些项目就可以算是成功的了。


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深圳柏悦酒店(平安金融中心南塔)


从这个意义上讲,你现在启动一个新项目与十年前的境况大不相同,在酒店尤其如此。现在不仅仅要方便人们进入,而是要创造出让人愿意停留的空间。


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东京安缦酒店大堂,图片由安缦Nacasa and Partner提供



你是如何将这些应用到目前的项目中的?



我们非常清楚,不仅要创造人们可以记录和回忆的美好时刻,还要创造你真正需要置身于此情此景才能充分体会的独特经历。无论这意味着内容会定期变化,空间可以旋转和移动,还是视觉效果特别到只有这里才能看到,我们的一直以来的目标都是打造这样一家酒店:当有人提议去香港时,他们会毫不犹豫地推荐瑰丽酒店。


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北京宝格丽酒店的泊客点

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新天地,背景是朗廷酒店和安达仕酒店



您认为可持续发展和环保主义的问题将如何发展?



一直以来我们都在与运营商和业主谈论这些话题,如今变得越来越迫切了。30年前,人们一直在建造标准化范式化的酒店。从卡尔加里到特拉维夫,到处都能看到同样的设计。因此,随着场所感理念的出现,以及强调酒店与24小时功能相结合的城市综合体项目,我们看到了新型建筑兴起,这类建筑对当地气候和美学传统做出反应--而这往往是对可持续发展问题的直观回应。


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香港瑰丽酒店获得LEED金级认证,有许多户外空间可供客人探索。图片由Owen Raggett提供。

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苏州柏悦酒店中庭


在过去五年的工作中,我注意到了业主和运营商是多么渴望将智能技术融入到酒店客房和酒店体验中,这会对建筑的环境产生积极的影响。反之,这也是非负罪感式消费。在未来的10年里,我期待能有更多人重视这一理念,全心投入于培养体现可持续生活方式的品牌。


我们常常飞来飞去消耗各种资源,我们中的很多人并不对此感到心安理得。从这个意义上来说,一个明显的开发倾向是航空公司和酒店运营商致力于创造一个平台:在这个平台上,你可以体验无负罪感式消费。我实在想不出比这更棒的奢侈了。


皇家奥特兰蒂斯酒店正在施工中,预计2022年开幕


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