「笑鱼・鮨隠」的新空间近期启幕。设计灵感源于传统的日式美学，以“隐”为意，以光影为介质，书写了一份与阴翳之美有关的可视化表达。将空间与美食通过设计微妙地融合，创造五感相生的空间体验。

早年赴日学习传统江户前寿司的黄师傅，继2009年创立云南路「笑鱼・鮨隠」SUSHI KAKURE，2018年创立「笑鱼・鮨静」之后，「笑鱼・鮨隠」在今年迁址至上海寿宁路，承继江户前寿司的匠人精髓，辅以革新创思，以手传心，继续为沪上食客带来本真而轻盈的至臻滋味。

▲笑鱼寿司主厨黄师傅

▲笑鱼omakase寿司

▲日本挑选带回精美的器皿

“希望来到笑鱼的食客，从忙碌的日常生活节奏中抽离出来，摒弃杂念，专心的品味食物赋予味蕾的丰富层次，同时在空间的氛围中，获得一份静谧并富有哲思的五感体验。”

---空间里建筑设计事务所  王少榕

▲ 日间视频

“美，不存在于物体之中，而存在于物与物产生的阴翳的波纹和明暗之中。”                      

         ---谷崎润一郎《阴翳礼赞》

日本美学作家的谷崎润一郎提出的“阴翳”，指的是暗室里幽暗的微光和静谧的苍茫金翳，在逆光的光影中，让阴翳彰显华丽、内敛之美。由阴翳延展开来，建筑师黑川雅之在八大美学意识中提及的“秘”， 即不表现全部，而通过部分的隐秘来驱动对方的想象力的概念，皆源自含蓄内敛的东方美学意识。

鮨隠的门头简约素净，碎石铺地，暗示了与外部世界的隔离，隔断以PS板贴宣纸替代传统和纸，细木条隔出错落交织的几何图形，仅嵌一“隐”字的大漆招牌。

▲以“隐”一字相饰的大漆招牌

进入玄关（Genkan），光线透过轻薄的宣纸散射柔软纹理，地灯笼散发细腻微光，打亮幽暗角落。玄关是步入室内的过渡空间，推开暖帘（Noren），就从此刻渐入佳境。

▲入室前的玄关

步入前厅，映入眼帘的是一片从天井散落而下的人造天光，光线安静柔和，与一侧如月亮般的小球灯呼应，增加了空间深度与层次，也引入了光影的概念。

▲涓涓流水，润泽身心

一块大水景石置于天光之下，抛光的石面盈起水洼，反射天光熹微，再从未经打磨的自然面石壁上淌落，水流从石面涌出，泛起淡淡的涟漪，打破全然的寂静无声。设计师通过“听觉“感官，让来客从这里获得感知，先听到水的流淌，心情也随之放松下来，感受宁静和疗愈。

“这个世界由光和影组成，影塑形万物，而光则凸显万物”   

   ---北斋之女 阿荣

阴翳并非是无光无声的，是空间中有定量的光线与声音，营造了阴翳。路易斯康曾说，即使是一个非常需要黑暗的空间，也应该从某个神秘的开口处获得足够的光线，告诉我们它到底有多暗。