杭州珀炫·虎七 餐厅 | 大相设计
阅读:1302 2024-04-28


东富酒家旗下

珀炫·虎七餐厅位于

国际一线品牌聚集地

杭州大厦B座B1F

创新潮菜与中式板前料理



一场慵懒的“酒窖”私宴

安一方酒窖,品潮州食韵

幸浓酒如珀,享人间清欢





葡萄酒庄的地窖风格

松弛的深夜小酒馆氛围

在此解构糅合



亚洲知名酒商ENOTECA深度合作

由ENOTECA旗下专家侍酒师团队

专门设计酒单和选品



俄罗斯松木黑瓦

古堡式地砖与红砖墙面

营造在地下酒窖享用美酒美食的氛围



私密的雪茄室

专业的调酒师

温润火炉带来

卡拉瓦乔式的“酒窖光线”

恒温恒湿的物理环境

利于酒品、雪茄的储存转化



空间分割错动带来

视觉的丰富与纵深

室内造境

空窗框景

纳自然入室内

养心灵之疗愈






框景造境的园林手法

赋予贵宾室光和景

自然不断延续

食客得以在

当下与传统、东方与国际

入世与出世之间诗意畅巡




屋面黑瓦引入室内立面

粗粝的红砖,细腻的纸隔屏

虽处一方室内空间

亦如于山水间畅神



以葡萄酒名来进行命名的贵宾室

将宴饮的松弛与轻盈带给了每一位来客

觥筹交错间,万千思绪纷飞



名为“雷司令”的贵宾室

延续解构主义遗风

顶面被叠加重组

榫卯木质裸露其间

交织传统与现代,呈现变幻与革新






半隐于市

城市喧嚣在

暖色线条中被隐藏

纯粹石材

诠释不被定义之美




法国LEGLE餐具高端系列

既有返璞归真质感

又有精致细腻自然肌理

食物于写意器型中

自然而然,富有生机



一方天地、一餐食,一场艺术盛宴

是坐在板前的你

与主厨之间无比的信任

以及对一期一会的渴望



观“虎七”门头

与“珀炫”呼应

阵列松木,琳琅酒瓶

原始的古朴,精致的小资

空间语言贯穿整个餐厅



“ Bottle Shake ”

意为微醺后的我们

如同酒瓶子一样左右摇晃

疲倦后的一顿舌尖香气

欢笑中的一抹淡淡微醺

一场“酒窖”私宴

在恬静清夜中落下帷幕



*原始场地照片与手稿*



* 一层平面图 *



项目名称丨Project

珀炫·虎七餐厅

BOTTLE SHAKE·HU QI RESTAURANT

设计时间丨Design time

2023

完工时间丨Completion

2023

项目面积丨Area

400 ㎡

设计公司丨Company

大相设计

Daxiang design studio

设计团队丨Team

蒋建宇、李水、楼婷、柳永良、蒋泽锋、舒凯荣、张宇婷

特别鸣谢丨Specoal thanks

态度家居

Taiduhome

项目地址丨Location

中国 杭州

Hangzhou,China 

项目摄影丨Photographer

形在空间摄影HereSpace



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