在有着中国硅谷之称的深圳南山，可谓精英繁华之地，在这里，城市现代的印迹与快节奏的生活步调贯穿人们生活的始终，而一直致力于打造“犹如触摸云端” 的餐饮体验的STONESAL，却正以一种独特且个性的方式融入这座城市，创造一种清新而怀旧、真实而精确、大胆而有趣的避世之所般的场所体验。

STONESAL以其非凡的品牌魅力，从创新到经典，为城市提供着独特且超感官享受的用餐体验环境。而作为与 STONESAL品牌多次合作的设计打造者，JFR Studio 更是以其巧妙且戏剧化的设计手法，深谙时间与空间的艺术，在城市之中闹中取静，历时两年，用超凡的想象刻画出STONESAL言盐西餐厅的独特面貌 ，让都市背景下的人们放慢脚步，通过美食的疗愈从而更好地享受当下。

设计是将美和功能相结合的艺术，

通过它，我们创造出实用而美观的事物。

——乔纳森·伊夫

进入用餐区，古典元素以其典雅和独特的韵味，散发着岁月的沉淀和历史的厚重。古典的建筑风格、装饰艺术和文化符号融入现代场景中，与当代的设计理念和科技元素相交融，形成一种奇妙的对话，感官的不同体验在空间的相互交织之下幻变。

 戏剧是一面镜子，

反映出社会和人类的本质，

让我们思考和理解生活。

——雷·布拉德伯里

用餐区中央顶部的巨型章鱼装置，使用纯铜打造，重达一吨的章鱼盘踞在天花中央，被多层次的线条围绕，成为整个空间的视觉焦点。

置身于此，客人瞬间被带入一个戏剧般的体验中，充分引发出人的情感共鸣、激发好奇心和扩展其无限的想象力，让人们沉浸于空间与艺术的魅力之中，体验它给予人内心强烈情感和思考的启示。

定制的三维铜制牛头装置，多达三百块用餐厅不同空间的色调的金属块以拼图方式全部手工组装而成，完美展示STONESAL言盐西餐厅一直以来深入人心的牛头装饰，也塑造了强烈的品牌形象。

艺术是灵魂的镜子。

——卡尔·荣格

空间内的装饰画，是施工过程节点为基础，结合洒落的红酒流体形态进行的艺术加工而成。

在这里，美食与艺术相映成趣， 独具匠心的装饰与造型细节的打造，为客人提供视觉和味觉上的双重新鲜感。

采用古铜金属网、皮革和文化石打造出一个高级而具仪式感的卡座区域，不规则的墙面透光造型与凹凸有致的石材肌理，在暖色灯光晕染下，变得温馨而舒适。

在通往VIP包间的走道一侧是300㎡的开放式厨房，顾客可以清晰地观察到食材本原的面貌和厨师的烹饪流程，在这里艺术和建筑相互呼应，激发人们对美食的至高追求，由专业团队打造的极致食材，为食客带来犹如触摸云端的美味感受。

闲暇是一种幸福。

——亚里士多德

而其他包间的布局和功能也会根据空间的不同以及功能的划分做相应的调整，每个包间都有其独特的个性和鲜明的特点，设计师在细节的处理上独出心裁，让空间时刻保持着一种惊喜感和新鲜感。

精致优雅的淑女包间以清浅色系为主色调，推门而出就是独立的户外庭院，与室外一体化设计，整面落地玻璃使光线穿透其间，连空气都变得轻盈起来。

伴随着午后洒落的细碎阳光和树叶摩擦的奏鸣声，人们可以感受到时光的流动和岁月的唯美，加上精致美味的餐点，带来自在惬意的用餐体验，就像是觅得文明城市中难得的自然栖息地一般心境豁然。

项目信息

项目名称 │ 言盐西餐厅

项目类型 │ 餐饮

设计团队 │ 徐岭啸（Jeffrey Zee）、屠鑫伟、徐心怡、傅锦超、杜大卫、凌何、顾阳

项目地点 │ 深圳

项目面积 │ 850㎡

完工时间 │ 2022年11月

主要材料 │ 喜玛拉雅岩盐、大理石、黄水晶、黑毛石、古铜金属板、古铜色金属网、光冲孔板、鸡翅木、白蜡木、胡桃木仿古面、艺术漆

摄影师 │  彦铭